認定こども園ひかりの子・アガペ保育園では、様々な食育活動を行っています。

リクエスト献立は、各クラスごとにリクエストしたい給食を考えます。年齢が上がるにつれ、彩りやバランスなどを考えてリクエストしています。自分達で献立を考えることにより、より食に関心をもつことができます。

【世界の給食献立】

世界の給食献立では、今までに、韓国料理・東南アジア料理を提供してきました。今年はスウェーデン料理を提供し、ビーツという野菜を取り入れたり、肉団子にジャムをつけて食べるなど、世界の様々な食材や食べ方を知ることにより、新しい食材との出会いと、自分と世界の人との違いを知る良い機会となりました。

【味噌作り】

ひまわり組（年中組）では、毎年枝豆を栽培し、それを大豆にして味噌作りを行っています。味噌作りでは、茹でて柔らかくなった大豆をつぶし、麹・塩と混ぜ、しっかり大豆・麹・塩が混ざり合うように一生懸命混ぜました。自分達で栽培した大豆で味噌を作る事はなかなか体験出来ない事です。

【食育係による食育活動】

各クラスを食育係が定期的に訪問し、各学年に合わせた食育活動を行っています。紙芝居を手作りしたり、クイズ形式で子どもたちと一緒に楽しみながら、食事のマナーや何でも食べる事の大切さを楽しく理解出来るように工夫しています。